发布于 : 2023-09-07

很多单位都有自己的员工食堂，有的单位会自己采购食材，安排专门的负责人解决食堂每天的采购事宜;而有的单位会选择找专门的送菜公司进行合作。自己买菜和食材配送的区别在哪里?这就从五个方面进行对比!

　　一、食材标准

　　公司自己买菜要把控食材标准，不过质量会受市面流通食材质量影响，去早去晚了，食材品质可能会下跌。自己采购也十分考验采购人的专业能力。食堂食材配送供货渠道稳定，由于有专门的供应商合作，同时也有自己的蔬菜养殖基地等，使得食材的标准与品质统一。

　　二、品质把控

　　公司自己买菜要前往菜市场的食品检测室做检测，结果需要等待一定时间。食堂食材配送则在签收的同时，配送商会附上检测报告，整体上会简单省事。

　　三、配送服务

　　公司自己买菜采购量小，需要解决车辆问题或运输问题;如果采购量大，可以让供应商送货上门。对于小型的单位食堂，配送就会相对灵活，需要大车配送的情况就比较少。而食堂食材配送按照约定时间送到指定地点，加工好的食材已经分开包装，对于大型的企业食堂，就方便许多。

　　四、付款流程

　　公司自己买菜分为定期采购+零星采购，即时采购即时报销。由于发票等都比较难处理，账单并不统一，这就导致在财务管理方面就比较费时间。食堂食材配送则定时下单，固定周期结账，统一开具发票，财务管理方便很多。

　　五、售后服务

　　公司自己买菜要是碰到质量问题，就需要寻找对应供应商协商解决。同时，不同供应商的服务能力不一样，要是在摊位等地方，售后管理等就比较困难。而食堂食材配送的方式，客户碰到品质问题，基本上都是包退包换，有问题企业和保险共同赔偿，售后服务的保障力度都很强。

　　通过五大方面的对比，关于公司自己买菜和南京食堂配送的区别你都清楚了吗?