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发布于 : 2023-09-07
食堂承包中需要注意的一些问题非常实用,小编就带大家一起来看看:
1. 厨师应从就餐人员中选择当地厨师(如果大部分餐点是粤菜,则选择粤菜厨师;如果大部分餐点来自南方,则选择南方厨师)。
2、食堂从业人员(厨师、厨房工人、仓库管理员、清洁工)应接受正规的食品安全培训,方可上岗。
3、食堂垃圾需要食堂承包商和工厂共同监督食堂管理工作
4、浪费在当今社会相当严重,这需要社会的力量,从自己做起,节约是中华民族的传统美德,但现在能记住的人越来越少。
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